Proseguono le Serate a Recco con un appuntamento speciale al Ristorante Da O Vittorio: lunedì 19 con le “Donne del vino” “La Liguria incontra la Lombardia”. L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, formatasi nel 1988 per merito del brillante intuito della produttrice toscana Elisabetta Tognana, oggi è guidata da Daniela Mastroberardino di Montefusco (Avellino) e conta oltre 1000 iscritte che rappresentano tutte le categorie della filiera vitivinicola, dal vigneto alla cantina, dalla tavola alla comunicazione. L’obiettivo dell’associazione è di diffondere la cultura e la conoscenza del vino attraverso la formazione e la valorizzazione del ruolo della donna nel settore vitivinicolo. Si tratta di uno dei sodalizi più attivi e vivaci nel vasto scenario enogastronomico ed è tra le espressioni più interessanti dell’imprenditoria femminile, tale da rappresentare un fenomeno unico al mondo.
Ogni regione d’Italia ha una sua Delegazione, una trentina le socie Donne del Vino Liguria. Delegata regionale Cinzia Mattioli del ristorante DOC di Borgio Verezzi, a Recco socie Bisso Paola Ristoratrice Da Ö Vittorio e Daniela Crosignani Bernini Comunicatrice e Ufficio stampa Dimensione Riviera e Consorzio della Focaccia di Recco.
Ogni anno d’estate si rinnovano appuntamenti enogastronomici che portano sulle tavole delle ristoratrici liguri vini d’eccellenza del panorama enologico nazionale. Quest’anno le DDV Liguria incontrano DDVino della Lombardia, e a Recco, nell’ambito delle famose “Serate” da Ö Vittorio, ospita i grandi vini della Franciacorta con i Vigneti Cenci e la produttrice Giuliana Cenci.
Lunedì 19 agosto “Da o Vittorio” (via Roma 160 Tel. 0185 74029) Serata con l’Associazione Donne del Vino. “La Liguria incontra la Lombardia”.
Aperitivo di benvenuto con l’ostrica virtuale – Tartare di ricciola, pesca tabacchiera e crumble al rosmarino
Franciacorta DOCG “Zero” Pas dosè
Focaccia di Recco col formaggio IGP
Spaghetti con pomodorini gialli, gambero di Santa e olive taggiasche
“Senza bolle” Vino bianco
Triglia ripiena di panure ai pinoli, lime con ikura e zucchine trombetta – Franciacorta DOCG “La Capinera” Brut
Delicata al limone – Franciacorta DOCG “La via della seta” Saten
Abbinamento con vino e spumanti Franciacorta “Metodo Solo Uva” della Cantina Vigneti Cenci
60 euro per persona tutto compreso
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Mercoledì 21 agosto “Alfredo” (via S.G. Battista 33 Tel. 0185 74653) Il Villereccio di Alfredo
Focaccia di Recco col formaggio IGP con calice di Biancoamaro
Il Fritto misto alla genovese:
Impanata di vitello, Impanata di pollo, Stecco genovese
Cuculli, Zucchine, Melanzane, Foglie di salvia in pastella, Mela, Latte dolce
Sciumette genovesi
Caffè
In abbinamento Giancu do Pescoü Cantine Bregante
30 euro per persona tutto compreso
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Giovedì 22 agosto “Lino” (via Roma 70 Tel. 0185 74336) Serata mediterranea
Cocktail di benvenuto “Spritz Mediterraneo” con frittini liguri
Degustazione di Focaccia di Recco i.g.p.
Gnocchetti al “Tocco” di polpo
Calamari alla piastra su crema di patate allo zafferano,
pomodorini confit e cipolla caramellata
Tartelletta con fichi e gelato alle noci
Vini Liguri in abbinamento
45 euro per persona tutto compreso
